Salade Nicoise

 Salade Nicoise

TRES FACILE

Pour 4 personnes / Preparation : 20 minutes / Pas de cuisson 

Aujourd'hui je vous propose une salade nicoise parfaite pour le dejeuner. Parfait pour finir le riz cuit de la veille par exemple.

Pour cela il vous faudra :

• 300g de riz cuit
• 2 tomates
• 1/2 poivron
• 1 echalote
• 2 oeufs durs
• 1 petite boite de thon naturel
• 4 filets d'anchois
• 50g d'olives noires
• Ciboulette fraiche
• Sel et poivre

Preparation :

1. Coupez les tomates, le poivron et l'echalote en petits cubes.
2. Ciselez la ciboulette et les olives.
3. Coupez les oeufs en quatre.
4. Dans un saladier, assemblez tous les ingredients de la salade.
5. Melangez delicatement.
6. Rajoutez les anchois.
7. Assaisonez et servir avec de l'huile d'olive.